臭氧發生器有助於香蕉牛奶做大做強

 食品營養不僅關係每個人的身體健康，且事關民族複興、國家安全（quán）。改（gǎi）善公眾（zhòng）營養、促進國民健康一直是所有食品（pǐn）企業努力奮鬥的目標，為了這個目標，每個食品企業都必須完善食品安全管理製度（dù），並落到實處。
    香蕉牛奶是（shì）一種動植物複合型乳飲（yǐn）料，因口味獨特、營養複配、符合膳食平衡原則，所以，前幾年上市之後，就受到眾多消費者特別是年輕人的追捧，產銷量曾一度快速飆升，大有成（chéng）長為單品王者的趨勢。
 但幾年下來，香蕉牛奶（nǎi）並沒有繼續高歌，沒有表現出特別強勁的增量，在市場（chǎng）上的（de）占有率並（bìng）不耀眼。
     食品市場分析人士認為，要做大做強香蕉（jiāo）牛奶的產銷規模，必（bì）須采取（qǔ）綜合措施：一是保障食品安全，改善香蕉牛奶（nǎi）質（zhì）量；二是根據不同（tóng）地域和不同人群的需求，開（kāi）發不同的香蕉牛奶新產品；三是加大營銷力度。

    采用先進的雙核臭氧消毒技術和移動臭氧發生器，啟動危害因子攔截機製，可避免香蕉牛奶遭（zāo）受微生物（wù）汙染（rǎn）、保障香蕉牛奶安（ān）全（quán）質量，從而提高香蕉牛奶銷量、推動香蕉（jiāo）牛奶產（chǎn）業發展。
 香蕉不僅口味良好、香氣宜人，還有很高的營養價值。香蕉可食部分含有（yǒu）蛋白質、果膠、鈣、鉀、鎂、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素（sù）B族、維（wéi）生素C、纖維素等營（yíng）養成分。
 同時，香蕉還具有良好的食療健康功能（néng），主要包（bāo）括：1.防便秘。香蕉味甘、性寒，富含膳食纖（xiān）維（wéi），可清腸熱、潤腸通便，適用於腸胃積熱所致的熱秘，人體熱秘症見大便幹結、小便短赤、麵紅身熱，或（huò）兼有腹脹腹痛（tòng）、口幹口臭。每天晚（wǎn）上睡覺前（qián）吃一（yī）根香蕉，可以有效（xiào）緩解習慣性便秘。也可在飯後兩小時吃（chī）香蕉，每天食用量（liàng）以1-2根為宜。2.緩解眼睛疲勞的症狀。香蕉含大量（liàng）的胡蘿卜（bo）素，可在一（yī）定程度上緩（huǎn）解眼睛疲（pí）勞，避免眼睛過早衰老。如（rú）人體攝入過多的鹽分，會導致細胞中存留大量（liàng）的水（shuǐ）分，引起眼睛紅腫（zhǒng）。香蕉中的鉀可幫助人體排出（chū）這些多餘的鹽分（fèn），保持人體內的鉀鈉平衡，緩（huǎn）解眼睛的不適症狀。3.防治低血鉀症狀。運（yùn）動後（hòu），人體會排（pái）出大量（liàng）汗液，鉀也隨之排出，導致四肢乏力。大量吐（tǔ）瀉（xiè）或長期使用排（pái）鉀利尿劑，也會（huì）導致血鉀濃度（dù）降低（dī）。當身體出現上述幾種問題時，適當（dāng）吃（chī）些香蕉，可有效補鉀、防治低血（xuè）鉀症。4.預防癌症。香蕉可提高人體免疫力、預防癌症的發生。5.防治抑鬱症。香蕉含有一定量的5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質（zhì），能使人心境變得舒暢，可（kě）有效防治抑鬱症。6.防（fáng）治胃及十二指腸潰瘍。香蕉中含有（yǒu）一種5-羥色氨的化（huà）學物質，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促（cù）進黏膜細胞的（de）生長繁殖，從而可預（yù）防胃潰瘍、修（xiū）複各種潰瘍損傷。
 以香蕉為原料，可加工成多種食（shí）品，香蕉牛奶就是其中的一種。生產香蕉牛奶的配料：香蕉、牛奶、白（bái）砂糖、水、檸檬酸。
 隨著韓劇進入中國（guó）市場火起來的香蕉牛奶（nǎi）產品，現在也麵臨著如何繼續做大的問題，特別是對於一些綜合實（shí）力（lì）不強的二三線品牌的食品（pǐn）企業來說，他們投資生（shēng）產香蕉牛奶後，並沒有取得（dé）井噴式的銷售效果，市場開拓沒有（yǒu）達到（dào）期望（wàng）的目標。 
飲料業內人士認為，香蕉牛奶（nǎi）生產企業要想提高產品的競爭力、做大（dà）市場規模（mó），應從多方發力——
一是采用（yòng）合理的生產工藝，以保持（chí）產品良好的風味和營養質量。香蕉具有香甜可口、營養豐富的特點，這些特點都源自於香蕉本身所特有的（de）風味（wèi）成（chéng）分和營養成分（fèn）。高溫高壓的（de）加工工藝會破壞（huài）香蕉中的風味及營養物質，從而降低香蕉牛奶的風味質（zhì）量和營養價值。所以，香蕉（jiāo）牛奶生產（chǎn）企業應采用科學（xué）的工藝技術，減少產品在（zài）高溫環境中停留的時間，盡量不使用高（gāo）壓加工措施。
 二是細分市場，開發出符合不同消費群（qún）體的香蕉牛奶產品。香蕉牛奶（nǎi）作為一種飲料產品（pǐn），還可細分成多個小（xiǎo）品種，如：1.在原料選擇方麵，可在香蕉（jiāo）、牛奶的（de）基礎上，再添（tiān）加其他配料，開發出香蕉蘋果（guǒ）牛奶、香蕉桑葚牛奶、香蕉鳳梨牛奶、香蕉香梨牛奶等。2.在包裝方麵，可開發小瓶包裝和大瓶（píng）包裝的產品（pǐn），以適應不（bú）同消費對象的需求。如針對兒童，可開發100-200毫升淨含量/瓶的產品；針對婚喪宴請（qǐng）的客戶，可開發1-3升/瓶的（de）香（xiāng）蕉牛奶（nǎi）。
 三是加大營銷力度。為提高產（chǎn）品知名度和銷售額，香蕉牛奶生產企業可（kě）采（cǎi）用以下措施：1.在網站上采用發布軟文、微博、微信等方式，向公眾傳遞香蕉（jiāo）牛奶的風味、營養、情緣等信息。2.參加專業的展覽會，開展（zhǎn）宣傳和招（zhāo）商活動。3.選用合（hé）適的營銷渠道。中小型食品企業由於實力有限，不可能在外地開（kāi）設多個（gè）分公司（sī）或辦事處，所以，要想將香蕉牛（niú）奶等產品銷往很遠的地方，還是要借助其（qí）他力量。經（jīng）銷商是幫助（zhù）中小食品企業開拓外地市場的一支（zhī）重要力量。食品企業（yè）在選擇經銷商（shāng）時（shí），要從經銷商的經濟實力、網點（diǎn）數量、走貨範圍（wéi）、商業信譽等方麵綜（zōng）合考慮。由於超市的進（jìn）場費高，且超市在不同時段要向供貨商收取節慶費、條碼費、堆頭費等名目繁多的費用，這些費用不低，所以，中小型的香蕉牛奶生產企業最好（hǎo）還是不要直接與超（chāo）市打交（jiāo）道（dào），以免被套牢。
 發展香蕉牛奶產（chǎn）業（yè）的措施很（hěn）多，但最根本的一點還是要保障食（shí）品安全質量。
 在香蕉牛奶加工過程中，雖（suī）然有高（gāo）溫殺（shā）菌等（děng）工序，但如果車間衛生條件差、生熟交叉汙染，則香蕉牛奶（nǎi）會出現包裝瓶脹氣、內容物發臭變質的食品安全問題。導致食品安全問題的一個重要原因是香蕉牛奶遭受了大量微生物汙染（rǎn），微生物在包裝瓶內快速生長繁殖，產生了很多氣體，導致瓶子鼓脹。發生脹（zhàng）氣問題的（de）香蕉（jiāo）牛奶等食品（pǐn）已經腐敗變質，對人體健康有害，不可食用。
臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌迅速徹（chè）底。在消毒滅菌的（de）同時，臭（chòu）氧可自行還原為（wéi）氧氣，不留任何痕跡，無二次汙染，環保安全。同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學（xué）熏蒸汙染（rǎn）大的（de）缺點。
臭氧殺菌技術可用於（yú）食品企業的多個環節（jiē）：冷庫殺菌消毒；香蕉牛奶等食品生（shēng）產車間空氣的滅菌淨化；礦泉水殺菌保質；食品生（shēng）產用水、生（shēng）產設備（bèi）、生產工具、容器、包裝物等的消毒。
 我國的食品殺菌消毒設備企業（yè）與知名食品大（dà）學聯手，利用雙核臭氧消毒技（jì）術，共同開發了“移動臭氧發生器”。該臭氧發生器是（shì）一種先進的臭氧消毒（dú）機，具有殺菌消毒快速、徹底、安裝簡單、使用方便等特點，可大幅提高食品安全水（shuǐ）平（píng）、保障消費健康。
 利用雙核臭氧發生器，還可降低（dī）消毒成本、增加食品企業利潤，不僅有利於保障（zhàng）香蕉牛奶（nǎi）安全質量，還可提高香蕉牛（niú）奶企業經濟效益、增強香蕉牛奶產品競爭力，有（yǒu）利於香蕉牛奶產業做大做強。