大型調味品生產車間需要臭氧消毒

柴米（mǐ）油鹽醬醋茶，是（shì）老百姓家庭的必需的七件物品，普通老百姓每天都得為這七樣東西忙碌，俗稱開門七件事（shì）。醬油是一種生活必需品，也是一種重要的（de）調味品，在改善食品風味、提高百姓生活質量、開發食品（pǐn）新產品等方麵，都具有十分重要的作用。
    臭氧是一（yī）種高效殺菌物質，可有效提高醬油（yóu）等調（diào）味品安全質（zhì）量，臭（chòu）氧發生器已在多（duō）家調味食品企業（yè）使（shǐ）用。例如，基於雙（shuāng）核（hé）臭氧消毒技術開發的移動臭氧（yǎng）發生器和動態消（xiāo）毒機構成的“白加黑組合消毒設備（bèi）”，已經成功用於天津大（dà）型調味品（pǐn）企業——天津市（shì）虎豹調味品釀造有限公（gōng）司的生產車（chē）間，在預防細菌超標、保障調味品安（ān）全（quán）質量、延長調味食品保質期（qī）方麵，發揮了重要作用。

 據悉，動態消毒技術已經成功（gōng）發展到第四代，該技術優勢包括（kuò）：對人體（tǐ）無任何害處，時時在線滅殺空氣中的黴菌、大（dà）腸杆菌、沙門氏菌等含菌空氣；開機90分鍾後，沉降菌≤15 CFU/皿•30MIN、空氣潔淨度≥30萬等級，可讓食品冷卻車間以較低成本達到衛（wèi）生（shēng）潔淨標準；阻隔含菌空氣二次汙染食品，有效保障食品安全。
    采用動態消毒技（jì）術和臭氧消毒技術，可創造衛生清潔的食品車間環（huán）境。實踐表明，在衛生環境下生產（chǎn）食品，可減少食品黴變、微（wēi）生（shēng）物二次（cì）汙染等問題發生。
 天津市虎豹調味品（pǐn）釀造有（yǒu）限公司始建於1997年2月，是（shì）天津市最大的（de）的醬油製造企業，華北地區專（zhuān）業的（de）大型調味品製造商之一。公司占地兩萬平米，注冊資產3000萬元（yuán），年（nián）產能力（lì）3500萬噸，擁有雄厚的（de）經（jīng）濟實力，現（xiàn）代化的生產設備，按現代企業運作，並嚴格執行了ISO22000係列標準操作完善了質量管理體係。實現了“科學管理，優質高效”的要求。
 天津市虎豹調味品釀造有限公司內包裝車間大約為70平方米，配置1台2500型動態消毒機。使用動態消毒（dú）設備殺菌消毒的要點（diǎn）是在白天（tiān）工人上班過程中，開啟（qǐ）動態消毒機，中午吃飯時間，不關機器，直到下午18：30分下班後關機，可有效降低空（kōng）氣中的細菌等微生物含量，避免微生物（wù）二次汙染食品表麵，從而提高食（shí）品（pǐn）安全質量水平（píng）。

 天津虎（hǔ）豹調（diào）味品公司去年已經購買了雙核移動式臭氧發生器1台，主要用於其食品（pǐn）內包（bāo）和冷卻車間消毒（dú）殺菌，符合其企業安全生產的要（yào）求。為了保持良好的企（qǐ）業形象、保護消費者健康、減少（shǎo）食品安全風險，該食品公司積極采（cǎi）用動態殺菌機和臭氧結合的“白加黑消（xiāo）毒模式”，提高了殺菌效（xiào）率和食品安全（quán）質量，防止了微生物超標現象的發生。
 臭氧是一種高效殺菌劑，殺（shā）菌（jun1）徹底、迅速、安全、衛生、無汙染。因此，臭氧殺（shā）菌技術是（shì）一種（zhǒng）值得大力發展的食品保質技術。
 值得（dé）一提的（de）是，采用（yòng）雙核臭（chòu）氧殺菌技術和移動式臭氧發生器（qì），還（hái）可降低食品企業殺菌成本、降低食品企業生產成本，從（cóng）而增（zēng）加食品企業利潤、提高食品企業（yè）競爭力