水產品是一種重要的食品，不僅（jǐn）品種多、口味鮮美（měi），還具有高蛋白、低脂（zhī）肪等特點，且（qiě）健康食療價值高（gāo），其（qí）消費量十分巨大。
不過，由於環境汙染、養殖用藥不當等因（yīn）素（sù）的存在，導致不少水產品安全質量差，不僅（jǐn）影響食品安全和消費者健康，也影響（xiǎng）漁民收入和全麵小康社會建設。
采用工廠化方式（shì）養殖淡水（shuǐ）魚，可消（xiāo）除環境汙染（rǎn）引發的淡水魚（yú）等水產品安全問題。在工廠化養殖淡水魚過程（chéng）中，應用動態空氣消毒機與雙（shuāng）核臭氧（yǎng）發生器，使用水產（chǎn）品科學養殖方（fāng）法，可預防淡水魚生病，提高淡水（shuǐ）魚等水產品食品安全質（zhì）量，促進水產品產業發展。
據2018年2月11日（rì）的北京青年報、新華網等媒體報道，記者（zhě）10日從北京食藥監局獲悉（xī），今年以來，北京市順義區石門市場已攔（lán）截4萬公斤不合格淡水魚。
在石門農副產（chǎn）品批發市場，一輛輛淡水魚運輸（shū）車靠（kào）近市（shì）場時，便放緩了速度，按順序排起隊。這些淡水魚運輸車（chē）都需要通過一個狹長的通道才能（néng）進場，這個通道就是“閉環式檢測通道（dào）”，每個批次的淡水魚都要在這個（gè）通道進行檢測，檢測合格（gé）方可入場（chǎng）。
在通道兩側，是懸掛（guà）有“快速檢測站”標識的檢測實驗室。一群身著白色工作服的技術人員正在有條不（bú）紊地忙碌著，桌上擺放著試管、玻璃（lí）瓶和各種電子檢測設備等，旁邊放有（yǒu）一摞檢測報告。車（chē）上的魚經檢驗（yàn）合格後，工作人員立（lì）即將對應的（de）車輛放行入場。
作為華北地區最大的淡水魚交易市場，石門市場每天（tiān）的（de）淡水魚批發量高達20多萬公斤，鰱魚、草魚、鯉魚、鱅魚、鯽魚等常見淡（dàn）水魚占到了北京全市淡水魚交易的80%以上。為杜絕存在風險隱患（huàn）的活魚進場交易（yì），2017年4月（yuè），市場主辦單（dān）位投資240萬元，建（jiàn）立了淡水魚快速檢測站和閉環式檢測通道，同時，順義區食藥（yào）監局抽調4名工作人員，成立駐（zhù）石門市場（chǎng）辦公室，專職負責石門市場監管工作（zuò）。
據統計，截至2018年2月1日，按照每車必檢、每種（zhǒng）必檢的原則，淡水魚快速檢測站共檢測淡水魚（yú）12653車次，13137個樣本，涉及交易量5萬餘噸，發現（xiàn）不（bú）合格樣本190件，攔截不合格淡水魚181車次，涉及數（shù）量34萬公斤。最（zuì）近倆月，逢節日采購（gòu）高峰，攔截了4萬公斤不合格（gé）淡水魚。
據水產品食品安全專家介紹，水產品安全問題有多種（zhǒng），常見的有激（jī）素、抗（kàng）生素、微生物等物質含量超標，這些（xiē）超標問題不僅危害我（wǒ）國民眾健康，也影響我（wǒ）國水產品出口，曾經導致許多水產養殖戶因其養殖的水產品無法出口，而一下（xià）子陷入虧損境地，進入貧困狀態（tài）。
導致水產品安全問題的原（yuán）因很多，從養殖（zhí）環節來看，主要包括藥物濫用和養殖（zhí）水（shuǐ）體汙（wū）染（rǎn）兩方麵：1.濫用（yòng）不良物品。在水產品養殖過程中，水質改良劑、飼料和藥物是必（bì）不（bú）可少的（de）投入品，濫用養殖投入品又主要體現在（zài）兩個方麵：1）有的水產飼料中（zhōng）添加了抗生素、激素、防腐劑等物質。有的飼料生產商不僅超標準添（tiān）加這些物質，還使用非法添加物，這兩種行為都會導致（zhì）合法或非法的添（tiān）加物過量殘留在水產品中，這些添加物超標的水產品就是有食品安全問題的（de）食品原料。人吃了（le）這種問題水產（chǎn）品，身體健康（kāng）會受到影響（xiǎng）。2）為防止淡水魚等水產品患病，或者為了（le）快速治療生病的水產（chǎn）品，有的養殖（zhí）戶（hù）在養殖過程中，超範圍、超限量使用抗生素（sù）等（děng）藥物，甚至使用違禁藥物。同時，不少水產養殖戶忽視休藥期的重要性，還沒有過休藥期，就將吃過藥（yào）的（de）水產品捕撈起來，賣（mài）到市（shì）場上。這些非（fēi）法行（háng）為都會導致嚴重的水（shuǐ）產品安全問題，危害人體健（jiàn）康。2.養殖場所汙染嚴重。隨著工業的快（kuài）速（sù）發展，廢（fèi）水、廢棄的排放量也不斷增多，生態環境不斷被破壞（huài），水、土、空（kōng）氣等受（shòu）到汙染，我國許（xǔ）多江河湖泊都受到了不同（tóng）程度的汙（wū）染。魚、蝦、貝等水（shuǐ）產品生活在被汙染的水中，其體表和體內也會被有毒有害物質汙染。
要消除（chú）淡水魚等水產品安全問題，需要多措並舉。例如（rú），發展工廠化、標準化養殖方式，就可避免汙水養魚的問題。同時，在工廠（chǎng）化養殖水產品過程中，可以實（shí）施標準作業，按照科學的法，使魚等水產品少（shǎo）生病或不生病。即使水產品（pǐn）生了病，也可以按照規定用藥，所用的魚藥可控製（zhì）在相應的品種和濃度的（de）範圍內，最終不會影響水產品安全和食品質量。
使水產品不發生病害，是保障（zhàng）水產品食品安（ān）全的一條非常好的措施。
在工廠化養殖淡水魚（yú）等水產（chǎn）品過（guò）程中，使用動態空氣消（xiāo）毒機、雙核臭氧發生器，以及良好水（shuǐ）產養殖規範（fàn）和動態空氣殺菌技術，可有效殺菌消毒，改善養殖車間衛生質量和養（yǎng）殖用水衛生質量，消除（chú）病菌對水產品的汙（wū）染，提高水（shuǐ）產品產量和水產品質量，保障食品安全。
動態空氣消毒機是一種先進的殺（shā）菌消毒設備，在用該機器對食品、藥品和（hé）化妝品生產車間殺菌消毒時（shí），人可同時在車間內工作，對人體（tǐ）健康（kāng）無害，可達到人機同場（chǎng）作業的消毒目的，所（suǒ）以，這種消毒裝備稱為動態空氣消（xiāo）毒機（jī）。
動態空氣消毒機也叫動態空氣（qì）殺菌機、動態消毒機，采（cǎi）用動（dòng）態空氣消毒（dú）原理開發而成，其殺菌消毒過程是在機器（qì）內部進行，采用高壓殺（shā）菌和（hé）精密過濾的方法，達到清潔空氣、改善生（shēng）產車間衛生狀況的（de）目（mù）的。車間空氣的潔淨度（dù）提高了，就（jiù）不（bú）會對食品、藥品和化妝品等健康產品（pǐn）產生二次汙染（rǎn），可有效提高健康產品安全質量。
動態（tài）空氣消毒機已用於食品、藥品和化妝品等健康產品的生產車間，以及其他需要動態消毒的場所。不過，從使用實例來看，動態消毒機應用最多的（de）客戶還是食品生產企業，特別（bié）是（shì）在食品冷卻、食品包裝兩個環節，用得更（gèng）多。
除了用於食品、藥品（pǐn）等產（chǎn）品加工環節外，動態空氣殺菌機還可用於（yú）水產品養（yǎng）殖、畜禽養殖、植物種植等農畜產品生產過程中。
在淡水魚等水產品（pǐn）工廠化養殖過程中，動態（tài）空（kōng）氣消毒機可殺菌（jun1）消毒、改良（liáng）養殖廠房內的（de）空氣衛（wèi）生質量，預防不幹淨空氣中的致病菌汙染淡水魚（yú）、引發水產品病害。在淡水魚育苗、轉塘、生長過程中，都可使用動態空氣消毒機。
動態空氣消毒機使用起來很簡單，在上班時開（kāi）機，工（gōng）人在淡水魚養殖車間勞（láo）動時，一直開啟動（dòng）態消毒（dú）機，持續殺菌消毒。在工人下班後，同步關機。
水是水產（chǎn）品養殖的關鍵（jiàn）物資，水的質量直接關係到水產（chǎn）品（pǐn）產量和水產品（pǐn）安全質量。為了提高淡水魚等水產品安全質量，除了（le）使用動態（tài）空氣消毒機之外，還要應用雙核臭氧發生器，以加固殺菌效果。
臭氧是一種殺菌速度快、殺菌效率高、環保安全、清潔衛生的消毒物質。臭氧是一種氣體，主要由臭氧發（fā）生器製備。在（zài）淡水魚等（děng）水產（chǎn）品養（yǎng）殖過程中，臭氧主要以臭氧水的形式，發揮殺菌消毒功效。
雙核臭氧發生器是一種先進的臭氧消（xiāo）毒機。開啟雙核臭氧發生器，產生臭氧（yǎng）氣體。將臭氧通入水中，可製得雙核臭氧水。雙核臭氧水有極強的廣譜殺菌效果，可對淡水魚養殖廠房內的養殖用水、養殖設備、工（gōng）器具、包（bāo）裝容（róng）器、地麵、操作台、牆壁、屋頂等進行殺（shā）菌消（xiāo）毒，以提高養殖車間內多個部位、多個環節的衛（wèi）生質量，消除（chú）危害水產品（pǐn）安全的有害微生物，從而促使（shǐ）水產品健康快樂地（dì）成長。
要全方位（wèi）保障水產食品安全，除（chú）了在水產品養殖過程中使用動態空氣消毒機、雙核臭（chòu）氧殺菌機之（zhī）外，還要（yào）在水產品法律法規端（duān）發力：一要完善（shàn）水產品生產和加工標準；二要健全水產品安全監管製度；三要強化水產品（pǐn）防疫檢驗工作。
