臭氧發生器殺菌消毒機理

臭（chòu）氧發生器殺菌（jun1）消毒機理
 臭氧殺菌過程為（wéi）強氧化作用使微生物細（xì）胞（bāo）中的多種成分產生化學反應，從而導致不可逆轉的變化而死亡（wáng）。一般認為，臭氧滅活病毒是通過直接破壞核糖核酸（RNA）或脫氧核糖核酸（DNA）物質完成的，而殺滅細菌、黴菌類微生（shēng）物則是臭氧首先作用（yòng）於細胞（bāo）膜並將膜破壞，進而（ér）破壞膜內組織，直到殺死。  
由於臭氧的強氧化（huà）性和廣譜（pǔ）性，具有消毒、殺（shā）菌、除臭、除（chú）味等（děng）作用，在許多領域得以廣泛應用（yòng）。
 
優越性
 一、臭氧產品與常用（yòng）消毒（dú）劑相比（bǐ）具有特殊的優越（yuè）性：  
（1）殺（shā）菌能（néng）力與過氧乙酸（suān）相當，高於甲醛（quán）、二氧化氯、高錳酸鉀及氯製劑等化學消毒劑；
 （2）殺菌後剩餘的臭氧會自（zì）行分解為氧氣，不產生殘留造成汙染，這一點是任何化（huà）學消毒劑所無法比擬（nǐ）的。  
二、臭氧與食品行業常用消毒（dú）劑相比具有特殊（shū）的優越（yuè）性：  
（1）紫外線隻有照射（shè）到物體表麵且達（dá）到一定的照射強度標準才有殺菌效果。食品車間一般（bān）比較高大，致使紫外線照射強度遠遠不夠，特別是距離遠（yuǎn），照射產生很大死角，如加工案板下部等。臭氧（yǎng）為氣體，滲透性強，擴散性好，濃度均勻，沒有死角；
 （2）紫外線照射殺菌需要較長的作用時間（jiān），一般要照（zhào）射6小時以（yǐ）上，而符合標準濃度的臭氧隻需開機1小時以上；
 （3）紫外線照射殺菌在環境相對濕度達到60%以上時（shí），消毒效果（guǒ）急劇（jù）下降（jiàng），濕度達到80%以上（shàng）時，反而可誘使細菌複活（huó）。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越（yuè）好。這是由於高濕度下細（xì）胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞，這（zhè）一特性對於食品行（háng）業中普遍存在的高濕環境特（tè）別適合；
 （4）紫外線照射時生產（chǎn）人員必（bì）須離開現場，照射完成後無法用（yòng）低功率的紫外線照射保潔（jié）；臭氧消毒時生產人員必（bì）須離開現場，消毒完（wán）成（chéng）後可（kě）以（yǐ）調低臭氧發生量，用符合國家衛生標準的低濃度臭氧（yǎng）繼續保（bǎo）持生產車間的空氣清潔