臭氧能不能殺死大腸杆菌、金色葡萄球菌、芽胞杆菌呢？

肯定可以的！

臭氧簡介

（1）臭（chòu）氧又名三原子氧，俗稱“福氧（yǎng）、超氧、活氧”，分子式是O3，臭（chòu）氧在常溫常壓（yā）下，呈淡藍色的氣體，伴有（yǒu）一種自然清（qīng）新（xīn）味道，臭（chòu）氧的穩定性（xìng）極差（chà），在常溫下可自行分解為氧（yǎng）氣，因此臭氧不能貯存，一般現場生產，立即使用。臭氧是目前已知（zhī）的一種廣譜、高（gāo）效、快（kuài）速、安全、無二次汙染的殺菌（jun1）氣體，可殺（shā）滅細菌芽（yá）胞、病毒、真菌等，並可破壞肉杆菌毒素。可殺滅附在水果、蔬菜、冰島青黴素菌、黑色變（biàn）種芽胞、自然菌、淋球菌等、也可殺死甲、乙肝等傳（chuán）染病毒，還可以去除果（guǒ）蔬（shū）殘留（liú）農藥及洗滌（dí）用品殘留物的（de）毒素。其殺菌的機理是作用（yòng）於細菌的（de）細胞（bāo）膜使細胞膜構成受到（dào）損壞，導致新陳（chén）代謝的障礙抑製其（qí）生長，直至死（sǐ）亡；其（qí）殺滅病（bìng）毒的機理是通過直接破（pò）壞其核糖核（hé）酸或脫氧核糖核（hé）酸來完成。其降解農藥的機理是通過直接（jiē）破壞其化學鍵來實現。

（2）臭（chòu）氧能殺死病毒細菌，而健康細胞具有強大的平（píng）衡係統，因而臭氧對健康細胞無害。

性質功效（xiào） 臭氧（O3）是氧氣（qì）(O2)的同（tóng）素異形體，它是一種具有特殊氣味的淡藍色氣體。分子結構呈三角（jiǎo）形（xíng），鍵角（jiǎo）為116°，其（qí）密度是氧氣的1.5倍，在水中的溶解度是氧氣的10倍。臭氧是一種強氧化劑（jì），它在水中（zhōng）的氧化還原電位為2.07V，僅次於氟（2.5V），其氧化能（néng）力高於氯（1.36V）和二氧化氯（1.5V），能破壞分解（jiě）細菌的細胞壁，很快地擴散透進細胞內，氧化分解細菌內部氧化葡萄糖所（suǒ）必須的葡萄糖氧化酶等，也可以直接與細菌、病毒發生作用，破壞（huài）細胞、核糖核酸（RNA），分解脫氧核糖核（hé）酸（suān）（DNA）、RNA、蛋白質、脂質類（lèi）和多糖等大分子（zǐ）聚合物，使細菌的代謝和繁（fán）殖（zhí）過程遭到（dào）破壞。細菌被臭氧殺（shā）死是由細胞膜的斷裂所致，這一過程被稱為細胞消散（sàn），是由於細胞質在水中被粉碎引起的，在消散的條件下（xià）細胞不可能再生。應當（dāng）指出，與次氯酸類消（xiāo）毒劑不同，臭氧的殺菌能力不受PH值變（biàn）化和氨的影響，其殺菌能力比氯（lǜ）大600-3000倍，它（tā）的滅菌、消毒作用幾乎（hū）是瞬時發生的（de），在水中臭氧濃度0.3-2mg/L時，0.5-1min內（nèi）就可以致死細菌。達到相同滅菌效果（如使大（dà）腸杆菌殺滅率達99%）所需臭氧水（shuǐ）藥劑量僅是氯的0.0048%。 臭氧（yǎng）對（duì）酵母（mǔ）和寄生生物等也有活性，例如可（kě）以用（yòng）它去除以下類型的微生物和病毒。 

①病（bìng）毒 已經證明臭氧對病毒具（jù）有非常強的殺滅（miè）性，例如Poloi病毒在臭氧濃度為0.05-0.45mg/L時，2min就會失去活性。 

②孢囊 在臭氧濃度為0.3mg/L下（xià）作用2.4min就被完全除掉。 

③孢子 由於孢衣的保護，它比生長（zhǎng）態菌的抗臭氧（yǎng）能力高（gāo）出10-15倍。 

④真菌 白色念珠（zhū）菌（candida albicans）和青黴屬菌（penicillium）能被殺滅。 

⑤寄生生物（如蟎蟲）在3min後被（bèi）殺滅。 

⑥可以迅速殺滅空氣（qì）中的大腸杆菌，金（jīn）葡萄球菌，白色念珠菌等病菌。 

⑦可以（yǐ）分解（jiě）空氣（qì）中的臭味，煙味，濃香水味（wèi）。 此外，臭氧還可以氧化、分解水中的汙染物（wù），在水處理中對除嗅味、脫（tuō）色、殺菌、去（qù）除酚、氰、鐵、錳和降低COD、BOD等都具有顯著的效果。 應當注意，雖然臭氧是強氧化劑，但其氧化能力是有選擇（zé）性的，像乙醇這種（zhǒng）易被氧化的物質卻不容易和臭氧作用

消毒滅菌的（de）類型 

臭氧消毒滅菌根據（jù）其作用原理可分為：

①抑菌  如冰箱，通過改變環境溫度抑製細菌生長（zhǎng），但細菌生存（cún）能力、適應能力很強，會很快適應並大量繁殖。

②殺（shā）菌  如紫外線、化（huà）學熏蒸，隻能通過破壞細菌的外殼，使細菌死亡，而殘餘在細菌體內部（寄生（shēng））的病（bìng）毒會很快繁（fán）殖。

③溶菌  如臭氧，能幹淨徹底的殺滅細菌和（hé）寄生的病毒，並且能將它們溶解為菌絲，不僅使細菌失去再生的條件，並且改善了空氣品質。

臭氧主要功能

1 、食物淨化： 
    由（yóu）表（biǎo）及（jí）裏（lǐ）的降解果蔬、糧食中殘留的化（huà）肥、農藥等有毒物質，清除（chú）肉、蛋中的抗生素、化學添加劑、激素等有害物質，殺滅海（hǎi）鮮中容易引起中毒的嗜鹽性菌，把住病（bìng）從（cóng）口入關。 
2 、飲用水淨化（huà）：
    自來水經臭氧處理後是一種優質的生飲水。每升水隻需通入 O3 2 分鍾即可去除水中的（de）餘氯（lǜ），殺菌、消毒、去（qù）味、去除重金屬，防（fáng）止（zhǐ）致癌（ái）物質三氯甲烷的生成（chéng），增加水（shuǐ）中含氧量，自製理想純淨的飲用水。 
3 、臭氧消毒滅菌： 
    將清洗後的餐飲用具放入水（shuǐ）中通入 O3 20 分鍾，可去除（chú）洗滌劑殘留物，殺滅細菌、病毒（dú），替代電子消毒櫃（guì），避（bì）免餐（cān）飲用（yòng）具傳染（rǎn）疾病。還可對衣（yī）物、毛巾、抹布、襪子等（děng）進行水介質消毒、除味。 
4 、臭（chòu）氧空氣淨化： 
    將臭氧發生器排氣管掛在 1.7 米以上高度，排放 O3 20--30 分鍾，即可有效去除室內煙塵或裝飾材料的異味，降塵滅菌，增（zēng）加空氣含氧量，清新空氣，讓您在家中享受到雨後森林般清（qīng）新的空氣（qì）（可用於（yú）家庭、辦公室、會議室、娛樂場所的除煙、除塵、消毒、去味）。 
5 、果蔬保鮮、防（fáng）黴： 
    家（jiā）庭果蔬保鮮隻需往袋裝（zhuāng）果蔬中通（tōng）入 O3 2 分鍾，可延長保鮮期 7 天，也可用於菜窖防（fáng）黴、果蔬運輸。 
6 、洗（xǐ）浴、美容、保健： 
    洗臭氧浴在國（guó）外已成為時尚，通過（guò）臭（chòu）氧浴治療疾病已有多年曆史，這是 O3 的又一神奇功效。經（jīng）常洗臭氧浴（yù）能排除（chú）體內毒素，活化表皮（pí）細胞，消除痤瘡，美白皮膚，對風濕病（bìng）、皮膚病、婦科病、糖尿病及灰指甲等有良好療效。 
7 、養魚、澆花：
    澆花、大棚蔬菜的（de）噴灌，能避免（miǎn）蟲害，減少農藥（yào）使用量。 
    養（yǎng）魚（yú）、水產養殖， O3 進入水中釋放出初生態氧（yǎng），消滅細菌、病毒，氧化雜質，防止水質（zhì）腐壞變質，增加水中養份（fèn）。

8 、臭（chòu）氧除臭： 
    因臭氧有很強的氧化分解能力，可迅速而徹底的消除空氣中、水中的各種異味。

臭氧的（de）應用

在現階段，臭氧技（jì）術在各個領（lǐng）域的（de）應用（yòng）主（zhǔ）要有（yǒu）以下幾（jǐ）個方麵：①飲用水、工業廢水、生（shēng）活汙水、遊泳池水處理和醫院汙水處（chù）理；②食品行業和製藥行業（yè）醫學中的空氣殺菌消毒及原料、加（jiā）工器具和（hé）場地的清洗消毒（dú）；③水果、蔬菜和食品的保鮮和運輸；④醫學中的臭（chòu）氧（yǎng）治療和疾病預防；⑤化學工業中（zhōng）的（de）紙漿和紡織品的漂白；⑥水產養殖業中的用水處理；⑦家庭居室空氣（qì）淨化消毒、蔬菜（cài）瓜果表麵的殘留農藥降解；⑧畜禽養殖廠的空氣殺菌消毒（dú）、除臭、除（chú）異味（wèi）等等。

各類公共場所
    利用臭氧的強氧化特性可去除裝潢、合成板（bǎn）、油漆所釋放出來的有毒物質（zhì），可殺滅空氣中細菌、病毒，殺滅地毯中滋生的微生物，消滅感冒病菌，預防流感的發生。分解附著於蔬菜水果中的殘餘農藥。 提高（gāo）魚、肉鮮度（dù），使更耐久存，保存水果蔬（shū）菜。用（yòng）臭氧水來沐浴（yù）具有漂白、美容、保健等作（zuò）用。廚衛（wèi）等處除臭。